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超希少！二度と出版されない！ エスコフィエ・フランス料理 荒田。終戦から5年、日本のフレンチを牽引した名店「エスコフィエ。終戦から5年、日本のフレンチを牽引した名店「エスコフィエ。①エスコフィエ・フランス料理　A.エスコフィエ著エスコフィエの名著 「フランス料理 LE GUIDE CULINAIRE」 1979年12月1日発行版 です。「近代フランス料理の父」と呼ばれているジョルジュ・オーギュスト・エスコフィエ （es Auguste Escoffier）名著で、料理人のバイブル本である貴重な一冊です。②荒田西洋料理1 子牛・粉・御飯料理編　③荒田西洋料理2 野菜料理編④荒田西洋料理3 オール・ドゥーブル編⑤荒田西洋料理4 スープ・ソース編⑥荒田西洋料理5 魚・貝料理編⑦荒田西洋料理6 鶏卵・家禽料理編⑧荒田西洋料理7 野禽獣料理編⑨荒田西洋料理8 牛・豚肉・デザート編•②〜⑨荒田勇作著（日本の西洋料理会の偉大な先人）⑩フランス料理名作選⑪イタリア料理名作選　アダ・ボニ著⑫スペイン料理名作選　カンディド・ロペス著⑬西洋料理Ⅱ基礎と応用1⑭西洋料理Ⅱ基礎と応用2⑮西洋料理の演出⑯ワインの知識とサービス⑰サーヴィスの演出⑱チーズの本⑲氷彫刻⑳洋菓子全書㉑ニース伯爵領フランス料理　J.メドゥサン著㉒私のメニュー■注意事項 商品は 現状渡し となります。写真に写っているものがすべてになります。使用感、状態等に個人差がありますので、写真を見てご判断ください。また、商品の傷や汚れを全てチェックしてあるわけではありません。約45年前の古書で全て革張りです。神経質な方はご遠慮ください。すべて同意の上ご購入ください。とても貴重で二度と発売されない高価な本なのでどなたか是非使っていただけると嬉しいです。よろしくお願い致します。ご覧いただきありがとうございます。。微積もぐん [理系微積分＋α] - 応用編 - 1・2巻セット。駿台文庫 模擬試験問題演習 英語数学国語理科社会　５科目揃いは超稀少！。書き込みあり Ｚ会 大学受験 専科 共通テスト攻略演習 Z Study。明快!SCOA総合適性検査 これが本当のSCOAだ! 公務員試験で出る。ブンブンどりむ　四年生。しちだ式　小学生プリント　算数　小2。✨新品・未使用✨ 新編現代の国語 学習課題ノート ワーク 教科書 東京書籍。【CIA 公認内部監査人】TACトレーニング　パート1〜3。2019年度10月期 産業能率短期大学 短大 産能短期大学 科目修得試験 過去問。加藤ゼミナール 2024 基礎問題演習テキスト 刑法 司法試験 予備試験 裁断済。有名私立女子校&共学校首都圏☆中学・高校受験ガイド2002年度用。2025年度 直前予想模試 Z-75-A